Hvilke faktorer bestemmer i virkeligheden, hvad du smager i koppen? Kaffesorter, produktionsmetoder, ristning og brygning, er blot nogle af de ting, der sætter et aftryk i smagen. Gennem kurset vil vi smage en række forskellige kaffer og demonstrere forskellige kaffers smagspotentiale.

Har du interesse i kaffens verden og ønsker at lære at brygge en god kop filterkaffe derhjemme, så deltag i dette kursus. Her dækker vi de mest populære bryggemetoder som Espro French press, AeroPress og Kalita Wave og gennemgår, hvordan du grundlæggende smager på kaffe, indstiller din kværn og brygger efter vores opskrifter.

At brygge espresso kaffe er et håndværk, der kræver træning. Har du espressomaskinen, men kæmper med at brygge den perfekte espresso? Ønsker du at forstå teorien bag og lære teknikker, du kan bruge derhjemme? Vi dækker alt fra kværningsgrad, til dosering, til brygning og slutter af med mælkeskumning og hældeteknik.