Sidste weekend kørte Sigga Dora, Linus og jeg op til den smukke by Helsingborg i Sverige – lige over vandet fra Helsingør i Danmark – for at besøge vores venner Anne og Charles og (for Sigga Dora og jeg) se Koppi for første gang. Vi har tænkt os at tage dertil så længe, men jeg tror, at enhver, der starter en virksomhed, vil erkende, at tiden går for hurtigt.
Anne og Charles serverede os nogle smukke friskristede kaffer, blandt andet deres lot af Aricha, og et godt skud af deres One Finger Snap Espresso (fantastisk navn!) med masser af tyk melasse-agtig sødme og en næsten kirsebær-agtig syrlighed. Lækkert!
Pladsen de har hos Koppi er fantastisk! Det er virkelig stort (især for os), meget højt til loftet og enorme vinduer rundt omkring, der lukker det svenske sommerlys lige ind. Stegeområdet er bag baren et niveau op med et stort glasvindue imellem – så kunderne kan se handlingen uden at blive forstyrret af støjen og røgen fra stegningen. Seje møbler og små detaljer rundt omkring afslører, at Anne og Charles har en klar flair for indretning. Men det trækker alligevel ikke opmærksomheden væk fra det, der åbenbart er det vigtigste der: kaffen.
Tak til Anne og Charles for at være fantastiske værter og held og lykke med Koppis fremtid!
Flere Flickr-billeder her