Stegekursus

Hele sidste uge havde vi besøg fra Brasilien. Den dejlige Isabela Raposeiras (den første brasilianske Barista Champion) og Paul Germscheid (La Marzocco og Mahlkönig importør) var her for at deltage i et fire dages stegeseminar og workshops med os. Vores ristemester, Peter Dupont, tog dem gennem hele øvelsen med intensive cupping-sessioner og masser af kafferistning.

Det var en stor fornøjelse for os, at så entusiastiske mennesker deltog. Isabela var også mest interesseret i at lære om den skandinaviske espressostil, som det tog endnu en dag at dække.

Vi håber at se både Isabela og Paul her i Danmark igen, ellers vil vi helt sikkert møde dem i Brasilien næste gang vi besøger Daterra.