Sidste år faldt den førende markedspris på kaffe, The New York Stock Exchange C-kurs, til under den symbolske $1/lb. Som du kan se fra ovenstående diagram, ser det ud til, at det blot var et symbolsk punkt at passere, og at den nedadgående tendens fortsætter uden nogen indikation på at ændre sig.
I årtier har bekymring over den lave pris, der betales til landmænd, været på dagsordenen for en række organisationer og folk i kaffeindustrien. En af de første gange, vi så dette, var i de tidlige dage af den internationale liberalisering af kaffemarkedet i slutningen af 1980'erne. Her forsøgte Fair-Trade Movement at skabe et initiativ til at sikre kaffekooperativernes mindstepriser i forhold til deres produktionsomkostninger.
Da vi startede Coffee Collective, kom en af vores kerneværdier fra bekymringen over den lave pris. Vi har fra starten arbejdet på at inddrage bønderne i kaffens værditilvækst og omsætning. Men nu, med den ekstreme markedsdynamik, ser vi, at det ikke kun er et spørgsmål om moralske overbevisninger. Det er klart, at enhver, der ønsker at fortsætte med at drikke god kaffe, skal tage affære. Der er ingen usynlig hånd, der tager sig af dette!
Den iboende mangel på gennemsigtighed i markedet er en ødelæggende faktor, der forhindrer kaffemarkedet i at fungere godt. Siden 2007 har vi implementeret forskellige elementer af gennemsigtighed. Vi viser blandt andet FOB-priser på vores kaffeposer, vi har haft grafer i vores kaffebarer, der illustrerer de priser, vi betaler til landmændene og producenterne i forhold til markedspriserne, og vi inviterer landmændene til at komme for at snakke og tale med vores gæster.
Det er endnu ikke lykkedes os fuldt ud at engagere forbrugerne i vigtigheden af gennemsigtighed på kaffemarkedet. Vi tror, at kun få kaffeforbrugere kender til den aktuelle priskrise, som kaffebønderne står over for. Lige så få ved, hvordan det truer fremtidens muligheder for at fortsætte med at drikke kaffe på samme kvalitetsniveau, som de gør i dag.
Vi skal prøve at gøre vores kommunikation med forbrugerne bedre. Derfor vil vi fra den 19. juni tage nogle nye tiltag for at forsøge at styrke vores kommunikation om gennemsigtighed. Et kerneelement i vores nye strategi bliver at kommunikere Kvalitetsbonus.
Kvalitetsbonus er faktisk ikke et nyt element for os. Det er blot udtrykket, der er nyt. Kvalitetsbonus er det nøjagtige tal for, hvor meget vi har betalt over markedsprisen. Denne værdi er blevet vist på vores tasker siden 2013 sammen med FOB-prisen.
For eksempel den kenyanske kaffe fra Kieni kan du smage fra vores menu i disse dage, vi har betalt 419% over markedsprisen. Dette gør kvalitetsbonussen på 419%. Kieni-kaffen præsterer så meget bedre end den gennemsnitlige kenyanske kaffe, hvilket kvalitetsbonussen er baseret på.
Selvom de specifikke beregninger af kvalitetsbonussen altid vil være tilgængelige på vores hjemmeside i vores årlige bæredygtighedsrapport, er vores håb, at vi kan engagere forbrugerne i samtaler om gennemsigtighed ved at vise kvalitetsbonussen på vores kaffeposer.
I skemaet nedenfor kan du se kvalitetsbonusen udbetalt til landmænd og producenter gennem de seneste år. Vi er stolte af at se, hvordan vi har kunnet betale mere til landmændene for hvert år, der er gået.
Selvom vi ikke mener, at begrebet Kvalitetsbonus er det endelige svar på priskrisen, er vores håb, at det vil efterlade et indtryk og begynde at sætte gang i samtaler om sagen. Vi ser det som et værktøj til at forsøge at skubbe tingene i en retning, der forhåbentlig kan give bedre afkast til landmanden. På den måde kan du, forbrugeren, kaffeelskeren, gæsten i vores kaffebarer få et indblik i, hvor vigtigt det er at understøtte gennemsigtigheden i branchen, så vi alle kan blive ved med at nyde god kaffe i mange år fremover.
