Vi (det er Casper og Klaus) er tilbage i Kenya. Casper var her sidste år, men det er fire år siden, Klaus var her sidst. Og det er godt at være tilbage!
Se det fulde sæt af billeder inklusive beskrivelser på Flickr
Mandag brugte vi hele dagen på Dorman's i Nairobi med at drikke et sted mellem 100 og 150 forskellige kaffer. De fleste af det partier, der skulle på auktion dagen efter. Vi køber ikke kaffe gennem auktionen, men i stedet køber vi den direkte fra landmanden. Cuppingen var dog fantastisk for at få et overblik over hvad der er tilgængeligt i år og generelt for at komme i form til at kuppe disse højsyreholdige kenyanere. Dorman's er nok den mest kvalitetsorienterede eksportør her i Kenya, og vi har et godt forhold til dem. De har hjulpet os med at oprette vores egne direkte handelsrelationer her og betales separat for det arbejde, de udfører. Bridget, som er vores hovedkontakt, er altid sjov at være i nærheden af, og nogle af jer kender hende måske fra hendes dommeropgaver i WBC. Det var også rart at se Jeremy Brock igen og Kennedy, som begge er fantastiske cuppers.
I morges, tirsdag, forlod vi Nairobi om morgenen for at køre op til Nyeri. Første stop var Central Kenya Coffee Mill hvor Ernest var klar til at tage imod os med en skål. Kaffen her er endnu friskere og smagte fantastisk.
Central Kenya kaffemølle --
Efter cuppingen tog vi på besøg på Kieni-fabrikken – vådmøllen eller vaskestationen, som den også kaldes. Vi har været yderst tilfredse med det parti, vi købte fra Kieni sidste år, og håber at kunne købe fra dem igen. Men "Taste Is King", og vi køber kaffen, der skiller sig ud på cupping-bordet. På den anden side vil vi også gerne støtte den samme fabrik og samfund år efter år, ligesom vi gør andre steder. Det kommer ned til en balance, men vi tror, vi har fundet et fantastisk samfund i Mugaga.
Kieni er en del af Mugaga-samfundet. For at forklare, et samfund er en coop af flere fabrikker. Mugaga har Kagumoini, Kiamabara, Gathuga, Gatina og Kieni under deres paraply. Sidste år købte vi lod fra de to sidstnævnte. Andre risterier kalder deres kaffe ved samfundsnavnet, Mugaga i dette tilfælde, men vi foretrækker at have sporbarheden af vådmøllen som det primære navn. Præsidenten for Mugaga-samfundet bød os velkommen til deres hovedkvarter, og vi talte et stykke tid om de udfordringer, de står over for.
I år i Kenya er høsten ekstrem lille. Det var også lille sidste år, men det er endnu værre i år. Med C-markedsprisen meget høj, og udbuddet også lavt, får kafferne historisk høje priser. Men for den enkelte landmand kompenserer det ikke nok for det meget lave udbytte, de har haft i år. Vi skal alle betale meget mere for kaffe, hvis vi vil have kvalitetskaffe i fremtiden. Og vi skal garantere, at landmændene og plukkerne får pengene. Heldigvis siger alle de landmænd, vi har talt med, at de har stor gavn af at sælge direkte til brændere. De får en højere pris, hvilket er det mest essentielle.
Der er dog nogle gode nyheder herinde. Der er mere AA – det er den største størrelse bønner – i år, og bønnerne er huuuuge! Det er ikke nødvendigvis en indikation af kvalitet, men ud fra hvad vi har hørt, og hvad vi har cupped, er smagskvaliteten af kaffen i år bedre end sidste år.
Hos Kieni så vi en masse interessante ting. Det er fantastisk at se disse mere end 50 år gamle træer vokse side om side med banan, mango mange andre træer. Biodiversiteten er enorm, og der er meget skygge fra de højere træer. Vi blev guidet gennem måden, hvorpå de behandler kaffen på vådmøllen, som varierer lidt fra mølle til mølle. Vi vil gerne dele alle de oplysninger, vi har, med dig, men internetforbindelsen her er ret langsom, og det bliver meget bedre med billeder.
Efter Kieni besøgte vi Kagumoini fabrikken, som også er en del af Mugaga samfundet. Det er nok den smukkeste kaffemølle, vi nogensinde har set. Billeder yder det ikke retfærdighed. De var meget søde og imødekommende, og vi havde en fantastisk tid der.
Om eftermiddagen lavede vi endnu en omgang cupping, og der var nogle virkelig spektakulære kaffer på bordene. Vi kunne sagtens have købt nogle lige der på stedet, men vi laver endnu et par runder cupping i morgen, og glæder os rigtig meget.
Mange hilsner fra Kenya!
– Casper & Klaus