Sidste torsdag aften blev vores Torvehallerne-butik trampet plads for 70 forskellige Latte-kunstnere og tilskuere i endnu en udgave af vores igangværende serie af Latte Art Throwdowns; Danmarks mest voldsomme hændelse af dampet mælk. I denne konkurrence kan enhver deltage i et forsøg på at overgå modstandere i en række eliminationsrunder. Hver deltager skal betale et lille gebyr, som bliver vinderens præmie. Ideen er at gå head to head mod modstandere for at hælde den smukkeste Rosetta, Tulip, Heart eller andet åndssvagt og innovativt mønster på espresso, hvorefter et panel af snerrende, snærende dommere nøje vurderer hvert design og vælger den bedste af de to for hver runde. Konkurrencen fortsætter, indtil alle er elimineret, men vinderen, som tager æren og puljen. Sidste torsdag gik vores helt egen 'Lille Peter' tulipanhældende amok og slog alle ned på vej til toppen, mens han gik hjem med tunge, møntfyldte lommer og et smil, der stadig sidder fast på hans ansigt i dag.
Højre inden konkurrencen begynder, får alle mulighed for at varme op, og espressomaskinen myldrer med ivrige baristaer. Denne lille opvarmning er nødvendig, da enhver espressomaskine har sine særheder. Når konkurrencen begynder, trækker en frivillig et skud, og rundens deltagere begynder at dampe deres mælk. Selvom mange af deltagerne er erfarne baristaer, der er udmærket i stand til at skænke smuk latte-kunst, er det vanskelige at holde en fast hånd. Dommere, jævnaldrende og tilskuere omgiver espressomaskinen, og det er normalt, at en skænker bliver anspændt og ryster lidt. Desværre kan en mindre slingre ødelægge et helt mønster og koste dig runden, hvilket gør dette til en meget underholdende begivenhed at se og deltage i. Om ikke andet, gør adrenalinsuset det værd at prøve, uanset om du har prøvet at hælde før eller ej.
Idéen med en Latte Art-konkurrence er ikke ny, men dens effekt er bestemt bemærkelsesværdig og ser ud til at være ens i alle Barista-samfund. Denne type lethjertede begivenhed giver deltagerne mulighed for at forbedre deres færdigheder, teste forskellige arbejdsmiljøer og møde ligesindede kaffeentusiaster.
Det, der chokerede os ved denne seneste omgang, var den utroligt høje valgdeltagelse med en fantastisk blanding af nysgerrige personer, hjemmebaristaer og repræsentation fra de fleste specialcaféer i København og Malmø. I vores branche ser der ofte ud til at være en hermetisk tætning mellem de førnævnte parter, hvilket reelt gør, at alle taber socialt og fagligt, især når skellet opstår mellem cafeerne. Deling af information er blevet bydende nødvendigt i specialkaffeindustrien; en sektor, der tager enorme fremskridt med en eksponentiel hastighed. Det meste af samarbejdet og informationsdelingen sker tilsyneladende gennem hjemmesider og blogs, hvilket er bemærkelsesværdigt, men ofte glemmer cafeer, at deres naboer kan være uvurderlige kilder til viden og inspiration. Disse tilsyneladende fjollede konkurrenceaftener bliver gode muligheder for at netværke og dele ideer, og kan derfor være vigtige faktorer for at højne kvaliteten af den kaffe, som alle serverer. Der findes mange konkurrencer og konventioner, men ingen er så afslappede som disse, og derfor tilbyder de et andet sæt fordele og en stærk følelse af fællesskab. Måske kunne vi opfattes som at forsøge at legitimere handlingen med at blive bedugget og lave kaffe, men ikke desto mindre vil vi fortsætte med at være værter for disse begivenheder og fortsætte med at tro på, at vi gør noget konstruktivt. Lad venligst ikke denne meningsfulde smule afholde dig fra at deltage; det er stadig bare sjov og leg!
Vi vil gerne takke alle dem, der kom torsdag, og invitere jer og alle, der er interesseret, til at komme til vores næste arrangement. Baseret på den store succes med vores sidste throwdown, som kun kunne beskrives som episk, har vi til hensigt at være vært for noget lignende hver måned. Vi holder dig opdateret.
Flere billeder:
http://www.flickr.com/photos/coffeecollective/sets/72157629327284727/
Hvad andre siger: