I går lancerede vi Esmeralda Special. For første gang i Danmark. Og der dukkede mange mennesker op. Tak til alle, der kom ud i den silende regn for at fejre denne spektakulære kaffe med os. Det er bestemt bekræftet for os, at danskerne er klar til denne form for forbløffende kaffe!
Esmeralda Special er nu tilgængelig i vores butikker og webshop .
Til lanceringen besluttede vi at præsentere denne kaffe på flere forskellige måder, men ikke som enhver form for espresso. Vi synes, Esmeraldaen kommer bedst ud i andre brygmetoder – og vi føler, at der generelt er for meget fokus på espresso i specialkaffe. Så vi præsenterede det som Aeropress, French Press, i cupping session og som en kold drink.
Den kolde drik – som Liv og Linus serverer nedenfor – var franskpresset Esmeralda, der var blevet filtreret gennem et keglefilter, derefter sødet med en lille smule rørsukker, før den blev kølet langsomt ned. Den blev serveret i champagneglas tilsat en smule sprudlende vand lige før servering. Sodavanden afgav en masse aromaer og det var lige nok til at den ikke blev bitter. Det var virkelig velsmagende og honningaromaerne var utrolige.
Peter guidede gennem flere cupping sessioner, hvor det også var muligt at dufte de primære aromaer som de egentlige ingredienser ( abrikoser , jasminte , lynghonning og bergamotolie ). Dette var virkelig interessant for os, fordi folk var forskellige i, hvad de valgte, men alle ingredienserne blev fundet af mange. Vi havde først en populær supermarkedskaffe ved siden af vores mest populære kaffe, Finca Vista Hermosa fra Guatemala. Så fik vi en vasket kaffe fra Boquete, Panama ved siden af Hacienda Esmeralda, som er fra samme område.
Sammen med GoFood lavede vi en lille bid mad & kaffe parring. Andy havde lavet en blinis med abrikos, bøffel mosserela, dild og en jasminkaramelflage på toppen. Det var superlækkert og passede særdeles godt til kaffen.
Det mest utrolige for os var, hvor mange mennesker dukkede op, og at de stod i kø ud af døren.
Udenfor havde vi slået telte op, hvor French Presses of the Esmeralda blev præsenteret.
Casper bruger hele aftenen på at aeropresse som en gal. (U)heldigvis var der konstant så mange mennesker omkring ham, at vi ikke selv fik et eneste billede af det. Vi linker, når vi finder nogle.
Imens er alle de øvrige billeder fra begivenheden oppe Flickr
Tak til alle, der dukkede op (især vores baristaer), som var med til at gøre dette til en fantastisk begivenhed!
