29. 10. 2019
Klaus Thomsen
Vakuumpakning har længe stået højt på prioriteringslisten for os. Daterra var den første gård, der gjorde dette. Vores Kariaini-kaffe blev vakuumpakket i Kenya. Vi ompakker selv de kaffer, der ankommer, i jutesække, hvis vi ikke kan få det gjort ved oprindelsen. Det er noget, vi føler meget stærkt for.
Nu Edwin Martines af Finca Vista Hermosa har igangsat den første vakuumpakning af kaffe i Guatemala. Godt gået Edwin! Og vej at gå hele holdet, der gør det hårde arbejde med at veje, pakke, støvsuge, forsegle og pakke disse kaffer! Virkelig spændende.
Du kan se Edwins billeder af processen her.