Den nye kaffebar har gennemgået en kæmpe renovering, og vi glæder os til at se dig til den store åbningsweekend på Godthåbsvej 34B.
For at fejre genåbningen har vi en speciel risterur planlagt til dig!
Få et glimt af risteriet, spændende historier fra oprindelsen, og nyd en særlig kaffesmagning!
Denne tur vil være gratis. Det eneste du skal gøre er at møde op på vores Godthåbsvej kaffebar lige inden turen starter.
Vi har planlagt ture både lørdag og søndag denne weekend fra 11-12.30 .
Med næsten et årti med at skabe kaffeoplevelser følte vi, at det var tid til at genoverveje placeringen. Den udvikling, vi som virksomhed har oplevet, siden vi flyttede vores risteri til Godthåbsvej og åbnede vores anden kaffebar, har været stor, og vi tænkte, at det var på tide at opdatere vores faciliteter, så de afspejler fremskridtene siden Kollektivets tidlige begyndelse.
Formålet bag renoveringen har været at skabe et rum, der er den bedste måde at imødekomme vores gæsters behov. Vi ønskede at begrænse afstanden mellem os selv og de besøgende ved at give en mere intim atmosfære ved at mindske grundplanen og samtidig bevare det samme antal ledige pladser og ved at have prioriteret mindre borde for at tilføje mere fleksibilitet til vores gæsters forskellige behov og derved tilbyde en mere personlig oplevelse.
Vi har flyttet baren til midten af lokalet, hvilket gør håndværket bag kaffen til butikkens omdrejningspunkt, og baristaerne er i stand til at hilse på vores gæster, når de kommer gennem døren. Baren er nu placeret foran vores risteri, hvilket giver dig mulighed for at få et direkte indblik i arbejdsprocessen med at færdiggøre produktet, mens du nyder en kop velbrygget kaffe.
Et væsentligt mål for vores er at presse på for bæredygtighed i alle aspekter af vores organisation, og det strækker sig naturligvis til vores byggepraksis, som nu afspejles i vores kaffebar. Da vi startede ombygningsprocessen var det primære princip at genbruge så meget af det allerede eksisterende materiale i butikken som muligt ved at bringe nyt liv i tilgængelige ressourcer.
Visionen bag ombygningsprocessen har været at inddrage vores gæster i arbejdet bag det fantastiske kaffeprodukt ved at gøre vores håndværk og vores virksomhed så gennemsigtige som muligt.
Vi glæder os til at byde dig velkommen fredag den 11. februar til genåbningen af kaffebaren!
Vi har arrangeret eksklusive risteture i åbningsweekenden. Se begivenhederne og RSVP nu!