Denne kaffe var en overraskelse på koppebordet i år. Vi har smagt denne kaffe i de foregående år, men aldrig oplevet, at den var særlig speciel. I år var det dog en af vores klare favoritter, da vi blinde kop kaffen både her i København og i Nairobi. Med en udpræget sødme, syre og aroma skilte den sig ud på bordet og adskilte sig samtidig nok fra Kieni til at gøre den til et godt supplement til vores udvalg af kaffe.
Vi vidste ikke meget om Gathugu, da vi cupped det, bortset fra det faktum, at det er en søster-mølle til Kieni. De er begge en del af det samme samfund kaldet Mugaga. I Kenya er der typisk 3-7 vådmøller (fabrikker) i samme samfund, som deler bogføring, indkøb osv.
Gathugu-fabrikken blev oprindeligt bygget i 1984 og blev i 1996 en del af Muga-samfundet, som i 2005 blev til Mugaga. Navnet Mugaga er afledt af begyndelsesbogstaverne i MUkore-lokationen (Kieni og Gathugu), GAchuku-lokationen og GAtina-fabrikken.
Selvom vi har brugt meget tid med Mugaga, var dette det første år, vi har besøgt Gathugu. Primært fordi kvaliteten aldrig har været enestående. Men i år var der sket noget.
Det viste sig, at de havde ansat en ny møllebestyrer, mr. John Mwai Muthee. Han har ledet en anden mølle i de sidste 5 år og har gennemgået et to ugers intensivt træningskursus om forarbejdning efter høst i år. Det ses i koppen. Det er fantastisk at tænke på, at kun én person kan gøre forskellen mellem middelmådighed og ekspertise.
Andelsfabrikken (vådmøllerne i Kenya kaldes fabrikker) består af omkring 1.000 medlemslandmænd, nogle som også er medlemmer af andre fabrikker.
For det meste er det originale SL28 og SL34 sorter dyrket her, som blev plantet for over 50 år siden. Rodbestandene er enorme, og vi formoder, at dette er en medvirkende årsag til den meget høje kvalitet i denne region. Ældre, større rodstrukturer kan gå dybere og bredere og suge mere næring og vand til træet. Selve træet er beskåret til kun at have to eller tre primære grene, som vokser til en højde på 2,5 meter, før det fældes igen, og nye klinger får lov til at vokse.
En af medlemsbønderne i Gathugu var så venlig at invitere os ind, selvom hun sagde, at hun ville ønske, hun havde vidst, at vi kom, så hun kunne have forberedt noget til os.
Ms. Peris Wambui Gathugu er medlem #1909 af Gathugu og ejer gården med sin mand, beliggende lige ved siden af Gathugu-fabrikken. De har omkring 1.000 træer og hyrer plukkere til at hjælpe i høstperioden. Hvert træ giver cirka 6 kg kirsebær, hvilket er til den lave side. Kvaliteten ser dog flot ud på gården, med god modenhed og meget få sygdomsproblemer.
Gathugu er nu tilgængelig online i vores kaffebarer og med vores forhandlere.