Fincas Los Rodriguez er placeret på Caranavi, Bolivia. Naturen, kulturen og befolkningen i denne region er imponerende, ligesom deres kaffe er forbløffende. Fincas Los Rodriguez består af syv forskellige gårde eller masser af jord, alle ejet af Rodriguez-familien. I de sidste to år har vi købt kaffe fra familien, du husker måske kaffen fra Finca Alasitas og den fra Finca Don Carlos. Grundene hedder Fincas men er hovedsageligt marker med kaffetræer på. Alle kirsebær derfra bringes til deres centrale vådmølle, også til naturlig forarbejdning, og der er ingen bondegård på markerne i disse Fincas. Derfor gav det mening for os, da de begyndte at omtale sig selv som Fincas Los Rodriguez.

Et sted at lære og perfektionere kunsten at dyrke kaffe

Familien Rodriguez gør konstant en stor indsats for at løfte kvaliteten af ​​specialkaffe i Bolivia. For eksempel har de demoplotter, der fungerer som træningsområde for andre landmænd i landet. Dette er en del af et undervisningsprogram, de kalder Sol de Mañana, hvor de uddanner i praksis for at øge udbyttet og kvaliteten.

I Bolivia går kaffeindustrien lige tilbage til 1970'erne, hvilket betyder, at et flertal af bønderne ikke har de samme stærke traditioner for, hvordan man dyrker kaffe, som bønderne i f.eks. Etiopien. Når det er sagt, er kaffedyrkningsmetoderne meget forskellige fra de to lande og bør sammenlignes med omhu. For at hjælpe med at udvikle en boloviansk kultur for, hvordan man dyrker kaffe på en måde, der er økonomisk bæredygtig for småbønderne, inviteres de til at komme og lære Rodriguez-familiens teknikker, som blandt andet har forfinet deres beskæring og markhåndtering generelt.

Når man besøger Fincas Los Rodriguez i september, er programmet vokset til at få mere end 50 deltagere. Og selvom den stadig er i sin bedste start, breder den positive bevidsthed sig. Naboer til deltagerne bliver inspireret til at optimere deres egen feltledelse. Og selv Bolivias regering ser ud til at erkende potentialet i Rodriguez' arbejde; På min vej til Caranavi lagde jeg mærke til en stor kaffeplanteskole, sponsoreret af regeringen, fyldt med små spirer, der venter på at blive plantet, inspireret af Sol de Mañana-projektet.

For disse småbønder er det at være en del af det igangværende program, Sol de Mañana, en måde at forsøge at ændre den faldende tendens i eksporten fra Bolivia. Ifølge International Coffee Organisation er mængden af ​​eksporteret kaffe på en hastigt faldende tendens, hvilket kan tyde på, at der ikke er nogen eksport fra Bolivia om et par år.

Endnu et år med Coco

Det er tredje år, vi har besøgt Rodriguez'. Jeg mødtes med far og datter, Pedro og Daniela i Caranavi, mens sønnen Pedro Pablo drev deres Fincas i Samaipata.

Samaipata er en anden kafferegion i Bolivia, som Rodriguez'erne har forsøgt at skubbe frem. Træerne er særdeles velorganiserede og sunde. Det er tydeligt, at Rodriguez har et enestående øje for detaljer, også når det kommer til dyrkning af kaffe.

På deres mølle i Caranavi eksperimenterer de med forskellige forarbejdningsmetoder, for at optimere forskellige sorter. På samme måde som vi udvikler forskellige ristningsprofiler til forskellige grønne kaffer. Vi har været rigtig glade for Coco Natural de seneste år, og da den vokser i popularitet, har de været nødsaget til at gøre brug af alle tilgængelige vandrette pladser for at gøre plads til nye tørrebede. De har også investeret i nye Coco Dryers, hvor de meget langsomt og konsekvent kan tørre Coco Naturals efter de har tørret de første dage på højbedene.

I de sidste år har vi nydt vidunderlige kaffer fra de forskellige gårde i Rodriguez'. Og i år bliver ikke en undtagelse, simpelthen på grund af det overvældende indtryk, jeg fik ved cupping-bordet. Kaffen vil gå under navnet Fincas Los Rodriguez.