23. 09. 2019
Annalisa Mason
En flot rødbrun crema på espressoen signalerer selvfølgelig korrekt tilberedning, men... har du nogensinde smagt selve cremaen?!? For os ser det ud til at være lidt tørt og bittert!
Prøv at tage noget crema med en ske fra toppen af en god espressoshot og smag den!
Efter at have prøvet dette skummer vi nogle gange cremaen af espressoen lige inden vi drikker espressoen med to små skeer. Dette ser ud til at give en mere ren og mindre bitter kop, som afsluttes med at være ekstremt blød. På den nedre side taber koppen også noget krop. Men det er bestemt en god måde at drikke kaffe på, hvis du ikke vil have den blød og intens!