Så scenen var sat til en weekend helliget fantastisk øl. Placeringen var den historiske, tidligere tennisbane, nu den københavnske løbeklub Spartas indendørs løbebane, ved Fælledparken. Gæstelisten var mere end højprofileret og repræsenterede nogle af verdens mest kendte kvalitetsbryggerier. For at nævne nogle få; Three Floyds, Kernel, Brewdog, Evil Twin, og selvfølgelig danske Mikkelers, som stod for arrangementet. Alt i alt kunne dette ikke være andet end fantastisk!
Selvom det nærmest føltes som en kriminel handling at drikke øl stående på en løbebane, især når der foregik en atletikkonkurrence lige udenfor, øgede de enkle og autentiske rammer faktisk det overordnede fokus for denne begivenhed – at smage øl i verdensklasse. Rigtig mange af bryggerne var selv til stede ved arrangementet, hvilket giver et fingerpeg om opstillingen. Udover at smage øl var der også arrangeret en række forskellige seminarer, selvfølgelig alle på en eller anden måde relateret til øl.
Og når folk havde brug for en pause fra at smage øl, være opmærksomme på seminarer eller netværke, så kom vi i The Coffee Collective ind i billedet. Til lejligheden bød vi på særlige drinks, der kombinerer både øl og kaffe. I løbet af de to dage tilbød vi 'Monks Brazilian Elixir' og en 'Hoppyccino'.
Begge drinks blev tilberedt som cappuccino. 'Hoppyccino'en blev lavet med Simcoe humleinfunderet mælk. Singel-humlesorten havde simpelthen gennemblødt med kold mælk i en halv time i en frisk presse, og derefter blev den tilberedt som cappuccino. Den meget friske og frugtige humle, som havde nogle limonade-noter i, komplementerede den søde mælk ekstraordinært godt og resulterede i en virkelig interessant og aromatisk cappuccino.
'Monks Brazilian Elixir' var baseret på vores brasilianske bønne, Daterra, som var blevet puttet i en lage af den mørke belgiske ale 'Monks Elixir', og bagefter var de udblødte bønner ekstraheret i mælk for at opnå sødmen fra ølen. Resultatet af dette blev en cappuccino, som var ekstremt cremet og sød.
Publikum tog varmt imod begge disse eksperimenter, og hvem ved, måske står 'Hoppyccino' på menuen i en af vores kaffebarer en af dagene... Rygtet siger, at humlen blev bragt hjem til laboratoriet for yderligere eksperimenter.
Alt i alt viste Copenhagen Beer Celebration sig som en fantastisk begivenhed for at få de sidste opdateringer på den globale ølscene, og som et fremragende sted for os at være en del af. Hvem skulle have troet, at de ølglade mennesker viste sig at være lige så passionerede omkring kaffe.