Vi ved godt, at vi ikke har blogget meget om AnneStines oplæg siden DM, men vær sikker på, at hun er godt forberedt og klar til at gå.
Med den store støtte fra Edwin Martinez fra Finca Vista Hermosa lykkedes det for et par uger siden at få nogle kasser af årets friske afgrøde fløjet ind til København. Vi har i år kunnet cuppere 14 forskellige mikrolots fra Edwin, hvorfra vi har besluttet at købe 3. Den lot AnneStine vil bringe til WBC hedder Cypresal, og er faktisk den samme mikrolot, hun havde valgt til DM. Vi har været i gang med stegen, og koppet som sindssyge, og AnneStine har lavet MANGE espressoer til os af det. Det er blevet smukt, og nu er vi virkelig spændte på at smage det på Bogotá-vandet på 2.600 meter!
AnneStine pakker lige nu alle sine ting og tjekker sine lister. Det er altid utroligt at se, hvor mange ting baristaerne skal have med til denne konkurrence. Det har taget AnneStines trofaste træner og hjælper, Sara (barchef på vores kaffebar) meget tid til blot at organisere logistikken omkring det hele. At få en Robur 110V-version til Bogota er ikke så let, når du er i Europa. Men vi har fået stor opbakning fra rigtig mange mennesker, både her i Danmark, i USA og lokalt i Colombia. Så nu er alt godt at gå.
I går havde vi (aller sidste) Grand Rehearal for AnneStine og var så heldige at have nogle rigtig gode mennesker til at komme til at dømme. Stor tak til Björg fra Café Europa, Yara fra Estate Coffee og Troels fra Kontra for at komme ind og agere dommere. Vi kan ikke tænke os en bedre mulighed for at teste AnneStines nerver og få en endelig feedback på hele oplægget.
I morgen tager vi til Bogotá. Vi er meget spændte. "Vi" er desværre ikke hele kollektivet. Så meget som vi ønsker, at vi alle kunne tage afsted, bruges vores rejsebudget på at besøge de landmænd, vi køber hos, og nogen skal sørge for, at der er kaffe til vores kunder her i København. Så udover AnneStine bliver Sara og Klaus. Vi håber, at andre vil støtte dem i at juble højt.
Vi ser frem til at se alle på WBC, og for dem af jer, der sidder fast derhjemme, vil du være i stand til at se livestreamingen af WBC på The Coffee Collective! Flere detaljer følger.
AnneStine skal konkurrere på WBC's første dag, den 2. juni kl. 11:06 Bogotá-tid – det er 18:06 dansk tid. Vi er sikre på, at vi vil være i stand til at høre det brølende publikum over hele kloden!