Miriam

Miriam Monteiro de Aguiar and Rogério Daros in Brazil

Omhyggelig fermentering og kompleksitet

Med langsom og bevidst tørring udvikler deres naturals en rig sødme og nuanceret struktur, der gør sig bemærket ved cuppingbordet.

A Regenerative Mindset: Organic farming here goes beyond the certification. On-farm compost, local inputs, and canopy management all contribute to long-term soil health and flavour expression.

Tradition møder innovation

Med rødder i flere generationers kaffe­dyrkning forener teamet på Fazenda Cachoeira tradition med innovation – altid med fokus på social effekt og bæredygtig drift.

Sød og rig.

Ristede hasselnødder, rørsukker, karamel og figner. Køb