Shop
Kurv
Konto

Vargas

Om kaffen

Produceret sammen medAlexander Vargas

Kvalitetsbonus247%

VarianterPink Bourbon

Højde1.898 moh

HøstkalenderSeptember - December

ProcesAnaerobisk Vasket

Frugtig med en intens sødme. Aroma af moden mandarin og jordbær med strejf af tropisk frugt

Alexander Vargas

Kaffefarmeren

I 2009 omdannede Alexander Vargas Finca La Piragua fra almindelig jord til en frodig kaffefarm, der nu inkluderer en bopæl, et område til efterhøstbehandling, fermenteringstanke og tørringsplads. I samarbejde med lokale familier og hans kone, Lidia, etablerede de en lille skole, hvilket viser hans engagement i lokalsamfundets udvikling.

Alexander søger altid måder at forbedre sit arbejde på farmen og innovere hans efterhøstbehandlingsmetoder. Han bruger fermenteringstanke for en mere effektiv og ren proces, og fermenterer bønnerne i op til 48 timer med omhyggelig skylning og metodisk tørring.

Alexander er ansvarlig for høsten af kaffetræer, og sammen med Lidia kontrollerer de fermenterings- og tørringsprocesserne.

Udsigten over Finca La Piragua

Kvalitetsbonus

Vi arbejder ud fra gennemsigtighed i kaffehandlen. Dette skaber et godt, langvarigt forhold til farmerne og økonomisk bæredygtighed for dem.

Vi giver en kvalitetsbonus til Alexander Vargas på 247% over markedsprisen ($6,50/lb FOB). Vi ser kvalitetsbonussen som en værdi, der gør, at kvaliteten i kaffen kan øges høst efter høst.

1 / 2
Udsigten over Finca La Piragua

Bryggeguides

Bryg din yndlingskaffe derhjemme ligesom vores talentfulde baristaer. Find din foretrukne bryggemetode og lad os hjælpe dig med at få mest ud af dit udstyr.

Måske noget for dig?

Kieni
141 DKK
Saftig syrlighed og intens sødme
141 DKK
Enciso
134 DKK
Økologisk
Ren, mild og elegant
134 DKK
Sadi Loya
125 DKK
Økologisk
Let, mild og elegant med fint afstemt syre
125 DKK

Relaterede historier

13.12.2018
A Series About the Coffee Paradox: Sustainability in Trading (part 1)
Adresse

Coffee Collective
Godthåbsvej 34B
2000 Frederiksberg

Kontakt

mail@coffeecollective.dk
+45 60 15 15 25 (09.00-15.00)

Sprog

Engelsk
Dansk

Jobs
Terms & Conditions
Privatlivspolitik
Kontrolrapport