Om kaffen
Produceret sammen medEdith Enciso og Wilson Rodriguez
Kvalitetsbonus70%
VarianterCastillo, Caturra
Højde1.700 moh
HøstkalenderApril-juni, oktober-november
ProcesVasket
Balanceret, sød og fyldig, med fint afstemt syre. Kompleks aroma af kakao, honning og abrikos
Kaffefarmeren
Forældrene i Enciso-familien er begge vokset op hos colombianske traditionelle kaffefarmere, og sammen har de nu med deres søn farmene, Lusitania, La Isla og Villa Sofia beliggende ved siden af hinanden, hvorfra vi har købt kaffe for første gang i 2018.
Kvalitetsbonus
Vi arbejder ud fra gennemsigtighed i kaffehandlen. Dette skaber et godt, langvarigt forhold til farmerne og økonomisk bæredygtighed for dem.
Vi giver en kvalitetsbonus til Enciso på 70% over markedsprisen ($5,00/lb FOB). Vi ser kvalitetsbonussen som en værdi, der gør, at kvaliteten i kaffen kan øges høst efter høst.
Bryggeguides
Bryg din yndlingskaffe derhjemme ligesom vores talentfulde baristaer. Find din foretrukne bryggemetode og lad os hjælpe dig med at få mest ud af dit udstyr.
Måske noget for dig?
Relaterede historier
Vil du have vores forskellige kaffer leveret direkte til din postkasse? Så har vi løsningen.
Adresse
The Coffee Collective
Godthåbsvej 34B
2000 Frederiksberg
Kontakt
mail@coffeecollective.dk
+45 60 15 15 25 (09.00-15.00)