Produceret sammen medEdwin Martinez
Kvalitetsbonus69%
VarianterBourbon, Caturra, Catuai
Højde1,600-1,900 moh
HøstkalenderFebruar-april
BehandlingVasket
Den første kaffe vi købte direkte fra en farmer da vi først åbnede vores risteri tilbage i 2007. Hvert år siden da, har vi haft Edwin Martinez’ kaffe på vores hylder i kaffebarerne. Farmen er beliggende i det vestlige Guatemala. Højt oppe i bjerglandskabet imellem kaffemarkerne ligger deres tørmølle. Her, tørres kaffebønnerne under solens stråler på terrassen efter den er blevet vasket.
Vi arbejder ud fra gennemsigtighed i kaffehandlen. Dette skaber et godt, langvarigt forhold til farmerne og økonomisk bæredygtighed for dem.
Vi giver en kvalitetsbonus til Finca Vista Hermosa på 69% over markedsprisen ($4,41/lb FOB) LINK til en forklarende story. Vi ser kvalitetsbonussen som en værdi, der gør, at kvaliteten i kaffen kan øges høst efter høst.
Coffee Collective
Godthåbsvej 34B
2000 Frederiksberg
mail@coffeecollective.dk
+45 60 15 15 25 (09.00-15.00)