Om kaffen
Produceret sammen medLuis Edgar Camacho
Kvalitetsbonus250%
VarianterColombia
Højde1.733 moh
HøstkalenderMaj - August
ProcesVasket + Extended fermentation
Sød, aromatisk og kompleks. Ananas, kakao og syrlige fermenterede jordbær
Kaffefarmeren
Luis Edgar Camacho bor på sin farm, La Palma, i Palestina lige syd for Pitalito i Huila-regionen. Han kommer fra en kaffe-familie og arvede farmen fra sin far, der arbejdede som bærplukker, hvor han sparede op og købte farmen.
Hans kone, Ledy, deres to børn og Luis Edgar spiller alle nøgleroller i farmens daglige drift, og de behøver normalt kun at hyre en eller to bærplukkere ind høstsæsonen. Gennem sit passionerede arbejde har Luis Edgar været i stand til at forbedre kvaliteten af sin kaffe og i 2022 indsendte han sin kaffe til Cup of Excellence for første gang.
Kvalitetsbonus
Vi arbejder ud fra gennemsigtighed i kaffehandlen. Dette skaber et godt, langvarigt forhold til farmerne og økonomisk bæredygtighed for dem.
Vi giver en kvalitetsbonus til Luis Edgar Camacho på 250% over markedsprisen ($6,56/lb FOB). Vi ser kvalitetsbonussen som en værdi, der gør, at kvaliteten i kaffen kan øges høst efter høst.
Bryggeguides
Bryg din yndlingskaffe derhjemme ligesom vores talentfulde baristaer. Find din foretrukne bryggemetode og lad os hjælpe dig med at få mest ud af dit udstyr.
Måske noget for dig?
Adresse
Coffee Collective
Godthåbsvej 34B
2000 Frederiksberg
Kontakt
mail@coffeecollective.dk
+45 60 15 15 25 (09.00-15.00)