Kurv

Vista Hermosa

Om kaffen

Produceret sammen medEdwin Martinez

Kvalitetsbonus125%

VarianterBourbon, Caturra, Catuai

Højde1.600-1900 moh

HøstkalenderFebruar-april

ProcesVasket

Ren og meget balanceret med fint afstemt syrlighed. God fylde og noter af mørk chokolade, sød appelsin og flødekaramel

Don Edwin Martinez

Kaffefarmeren

Den første kaffe vi købte direkte fra en farmer da vi først åbnede vores risteri tilbage i 2007. Hvert år siden da, har vi haft Edwin Martinez’ kaffe på vores hylder i kaffebarerne. Farmen er beliggende i det vestlige Guatemala. Højt oppe i bjerglandskabet imellem kaffemarkerne ligger deres tørmølle. Her, tørres kaffebønnerne under solens stråler på terrassen efter den er blevet vasket.

Se farmen på et kort

Direct Trade

Vi arbejder ud fra gennemsigtighed i kaffehandlen. Dette skaber et godt, langvarigt forhold til farmerne og økonomisk bæredygtighed for dem.

Vi giver en kvalitetsbonus til Finca Vista Hermosa på 125% over markedsprisen ($4,95/lb FOB) LINK til en forklarende story. Vi ser kvalitetsbonussen som en værdi, der gør, at kvaliteten i kaffen kan øges høst efter høst.

1 / 3

Souchef, Silverio sammen med Don Edwin

Peter og Edwin inspicerer de gamle fermenteringstanke

Bryggeguides

Bryg din yndlingskaffe derhjemme ligesom vores talentfulde baristaer. Find din foretrukne bryggemetode og lad os hjælpe dig med at få mest ud af dit udstyr.