Produceret sammen medEdwin Martinez
Kvalitetsbonus69%
VarianterBourbon, Caturra, Catuai
Højde1.600-1900 moh
HøstkalenderFebruar-april
ProcesVasket
Den første kaffe vi købte direkte fra en farmer da vi først åbnede vores risteri tilbage i 2007. Hvert år siden da, har vi haft Edwin Martinez’ kaffe på vores hylder i kaffebarerne. Farmen er beliggende i det vestlige Guatemala. Højt oppe i bjerglandskabet imellem kaffemarkerne ligger deres tørmølle. Her, tørres kaffebønnerne under solens stråler på terrassen efter den er blevet vasket.
Vi arbejder ud fra gennemsigtighed i kaffehandlen. Dette skaber et godt, langvarigt forhold til farmerne og økonomisk bæredygtighed for dem.
Vi giver en kvalitetsbonus til Finca Vista Hermosa på 69% over markedsprisen ($4,41/lb FOB) LINK til en forklarende story. Vi ser kvalitetsbonussen som en værdi, der gør, at kvaliteten i kaffen kan øges høst efter høst.
Bryg din yndlingskaffe derhjemme ligesom vores talentfulde baristaer. Find din foretrukne bryggemetode og lad os hjælpe dig med at få mest ud af dit udstyr.
The Coffee Collective
Godthåbsvej 34B
2000 Frederiksberg
mail@coffeecollective.dk
+45 60 15 15 25 (09.00-15.00)