Kurv

Vista Hermosa

Om kaffen

Produceret sammen medEdwin Martinez

Kvalitetsbonus92%

VarianterBourbon, Caturra, Catuai

Højde1.450 - 1.880 moh

HøstkalenderFebruar - april

ProcesVasket

Frisk, sød og cremet. Aroma af honning, hasselnød, æble og abrikos

Edwin Martinez

Kaffefarmeren

Dette er den første kaffe, vi købte direkte fra en farmer, da vi først åbnede vores risteri i 2007. Hvert år siden da, har vi haft Vista Hermosa på vores hylder i kaffebarerne. Edwin Martinez og hans far, Don Edwin Martinez, driver deres farm i området Huehuetenango i højlandet i Guatemala, tæt på grænsen til Mexico.

Farmen ligger i et malerisk landskab omgivet af bjerge, der når op til 3.400 meters højde. Her, tørres kaffebønnerne under solens stråler på terrassen efter den er blevet vasket.

Gennem årene har vi udvekslet erfaringer, bragt historier fra farmen tilbage til vores gæster, delt feedback fra kaffebutikkerne med kaffefarmen, talt om kvalitet i plukning, sortering og tørring og meget mere.

Se farmen på et kort

Landeansvarlig, Simone, sammen med Edwin Martinez og manager Eliseo

Direct Trade

Vi arbejder ud fra gennemsigtighed i kaffehandlen. Dette skaber et godt, langvarigt forhold til farmerne og økonomisk bæredygtighed for dem.

Vi giver en kvalitetsbonus til Finca Vista Hermosa på 92% over markedsprisen ($4,77/lb FOB). Vi ser kvalitetsbonussen som en værdi, der gør, at kvaliteten i kaffen kan øges høst efter høst.

1 / 6

De vaskede bønner vendes imens de tørrer på farmens store terasser

Landeansvarlig, Simone, sammen med Edwin Martinez og manager Eliseo

De friske bær hældes i store vandkar, hvor undermodne bær til flyde og blive sorteret fra

Bryggeguides

Bryg din yndlingskaffe derhjemme ligesom vores talentfulde baristaer. Find din foretrukne bryggemetode og lad os hjælpe dig med at få mest ud af dit udstyr.