Fundamentals of Excellent Coffee

Den engelske version af vores bog, God Kaffe.

Tag med Coffee Collective rundt i et kaffeunivers.

Fra bondens arbejde med råkaffen over risterens forædling af bønnerne, til baristaens brygning i kaffebaren eller hjemme i køkkenet, er det smagen i den færdige kop, der er i fokus.

I bogen får du den seneste viden og de bedste opskrifter:
- Sådan smager du på kaffe
- Kaffens historie
- Hvad betyder dyrkningen for smagen?
- Bæredygtighed i kaffens verden
- Sådan får du den gode smag frem i professionel ristning og i hjemmeristning
- Baristaens værktøjskasse
- 20 trin-for-trin-opskrifter på alt fra AeroPress til filterkaffe og espresso
- Sådan steamer du mælk og hælder latte art

Bogen er skrevet af medstifterne af Coffee Collective.