Kurv

Lahab

Om kaffen

Produceret sammen medWarfair og Yemen Journey

KvalitetsbonusFOB: US $19,5/lb

VarianterJa ́adi

Højde1,700-2,000 moh

HøstkalenderOktober - December

ProcesNatural

Forfriskende frugtig og vinøs med god sødme. Aroma af kakao, grønne druer, honning og kiwi

Kaffefarmeren

Yemen eksporterede som det første land i verden kaffe fra havnebyen Mokka i det 17. århundrede.

I de seneste år har Yemen været svært udsat for krig. Omkring 24 millioner indbyggere, ud af 28 millioner, har brug for humanitær hjælp. Kaffeproduktionen og handlen er en mulighed for at vende dette og generere indkomst, jobs og en vej mod fred. Warfair og The Yemen Journey har gjort et fantastisk stykke arbejde med at hjælpe farmere eksportere deres kaffe.

Mocha Mill er en virksomhed, som vil "producere the højeste kvalitet af specialkaffe samtidig med at de følger principper som gavner både mennesker og planten". De er et kooperativ med over 1000 farmere, og bønnerne fra vores Lahab kaffen kommer fra 10 forskellige farmere fra Lahab i det vestlige Haraz.

Se farmen på et kort

FOB (Free on Board)

Vi arbejder ud fra gennemsigtighed i kaffehandlen. Dette skaber et godt, langvarigt forhold til farmerne og økonomisk bæredygtighed for dem.

Normalt kommunikerer vi den direkte pris, som farmerne bliver betalt i procent, gennem vores Kvalitetsbonus. Med denne kaffe er det dog lidt anerledes, da den højere pris handler mere de omstændige processer med at få kaffen ud fra det krigshærgede Yemen. Derfor er denne pris omtalt som FOB i US $/lb.

Arbejdet med Warfair og Yemen Journey, hvor vi kommer helt ud til de mennesker, der befinder sig i frontlinien, ligger i tråd med tanken om, at vi via vores daglige kop kaffe, kan være med til at gøre livet lidt bedre, for dem der har det sværest. Det koster dog ekstra, når vi skal have mere sikkerhed og flere led ind i værdikæden, og det mener vi ikke Kvalitetsbonus-begrebet afspejler.

1 / 1

Sa’ada

Bryggeguides

Bryg din yndlingskaffe derhjemme ligesom vores talentfulde baristaer. Find din foretrukne bryggemetode og lad os hjælpe dig med at få mest ud af dit udstyr.