Om kaffen
Produceret sammen medFamilien Casallas
Kvalitetsbonus168%
VarianterPink Bourbon, Geisha, Caturra
Højde1.560 moh
HøstkalenderOktober - januar
ProcesVasket
Sød, cremet og ren med noter af blomme, mandarin og hyldeblomst
Kaffefarmeren
Familien Casallas består af modern, Olimpa Torrés, faderen, Don Jaime og sønnen Jaime Andres. Sammen har de farmen El Prado. Farmen er beliggende i en dal og markerne strækker sig fra deres hus ved foden af bjerget og hele vejen op ad bjergsiden.
Vi har arbejdet med Casallas-familien i 13 år, og de fortsætter med at imponere os med deres dybe forståelse for håndværket og innovative tænkemåde, hvilket gør deres kaffe enestående.
Kvalitetsbonus
Vi arbejder ud fra gennemsigtighed i kaffehandlen. Dette skaber et godt, langvarigt forhold til farmerne og økonomisk bæredygtighed for dem.
Vi giver en kvalitetsbonus til Jaime Casallas på 168% over markedsprisen ($5,03/lb FOB). Vi ser kvalitetsbonussen som en værdi, der gør, at kvaliteten i kaffen kan øges høst efter høst.
Bryggeguides
Bryg din yndlingskaffe derhjemme ligesom vores talentfulde baristaer. Find din foretrukne bryggemetode og lad os hjælpe dig med at få mest ud af dit udstyr.
Måske noget for dig?
Adresse
Coffee Collective
Godthåbsvej 34B
2000 Frederiksberg
Kontakt
mail@coffeecollective.dk
+45 60 15 15 25 (09.00-15.00)