Om kaffen
Produceret sammen medFamilien Casallas
Kvalitetsbonus241%
VarianterCaturra, Typica, Geisha, Colombia, Java
Højde1.560 moh
HøstkalenderOktober-januar
ProcesVasket
Meget balanceret og elegant kaffe med fin syre og sødme. Noter af mandel, blåbær og rose.
Kaffefarmeren
Familien Casallas består af modern, Olimpa Torrés, faderen, Don Jaime og sønnen Jaime Andres. Sammen har de farmen El Prado. Farmen er beliggende i en dal og markerne strækker sig fra deres hus ved foden af bjerget og hele vejen op ad bjergsiden.
Kvalitetsbonus
Vi arbejder ud fra gennemsigtighed i kaffehandlen. Dette skaber et godt, langvarigt forhold til farmerne og økonomisk bæredygtighed for dem.
Vi giver en kvalitetsbonus til Jaime Casallas på 241% over markedsprisen ($4,50/lb FOB). Vi ser kvalitetsbonussen som en værdi, der gør, at kvaliteten i kaffen kan øges høst efter høst.
Bryggeguides
Bryg din yndlingskaffe derhjemme ligesom vores talentfulde baristaer. Find din foretrukne bryggemetode og lad os hjælpe dig med at få mest ud af dit udstyr.
