Kurv

Ghalib

Om kaffen

Produceret sammen medWarfair og Yemen Journey

KvalitetsbonusFOB: US $14,05/lb

VarianterJa ́adi

Højde1,800-2,000 moh

HøstkalenderOktober - December

ProcesNatural

Fyldig og sød med medium syre. Aroma af kanel, kakao, mørke bær og tørret frugt. Eftersmag af lys chokolade

Kaffefarmeren

Yemen eksporterede som det første land i verden kaffe fra havnebyen Mokka i det 17. århundrede.

I de seneste år har Yemen været svært udsat for krig. Omkring 24 millioner indbyggere, ud af 28 millioner, har brug for humanitær hjælp. Kaffeproduktionen og handlen er en mulighed for at vende dette og generere indkomst, jobs og en vej mod fred. Warfair og The Yemen Journey har gjort et fantastisk stykke arbejde med at hjælpe farmere eksportere deres kaffe.

Ghalib Al-Hamasi er den sjette generation i hans familie, som arbejder med kaffe. Han kommer fra en hårdtarbejdende familie, og har valgt at dedikere hans liv til kaffe. Ikke kun fordi han elsker det, men også fordi, han tror fuldt og fast på, at det mere bæredygtigt end andre industrier, og at det kan ændre livet for de mennesker, som bor og lever i regionen Haraz - og i Yemen generelt.

Se farmen på et kort

FOB (Free on Board)

Vi arbejder ud fra gennemsigtighed i kaffehandlen. Dette skaber et godt, langvarigt forhold til farmerne og økonomisk bæredygtighed for dem.

Normalt kommunikerer vi den direkte pris, som farmerne bliver betalt i procent, gennem vores Kvalitetsbonus. Med denne kaffe er det dog lidt anerledes, da den højere pris handler mere de omstændige processer med at få kaffen ud fra det krigshærgede Yemen. Derfor er denne pris omtalt som FOB i US $/lb.

Arbejdet med Warfair og Yemen Journey, hvor vi kommer helt ud til de mennesker, der befinder sig i frontlinien, ligger i tråd med tanken om, at vi via vores daglige kop kaffe, kan være med til at gøre livet lidt bedre, for dem der har det sværest. Det koster dog ekstra, når vi skal have mere sikkerhed og flere led ind i værdikæden, og det mener vi ikke Kvalitetsbonus-begrebet afspejler.

1 / 1

Sa’ada

Bryggeguides

Bryg din yndlingskaffe derhjemme ligesom vores talentfulde baristaer. Find din foretrukne bryggemetode og lad os hjælpe dig med at få mest ud af dit udstyr.