Bekele

Kaffefarmeren

Bekele Karchara driver flere små forarbejdningssteder af kaffe i det samme område. Det sted, vi arbejder med, er det højeste, hvor de dyrker og forarbejder kaffe i 2.350 meters højde i Murago-området i Sidama.

Fordi luften er tynd i denne højde, og temperaturen er køligere, udvikler bærrene sig meget langsomt. Dette resulterer i en kompleks kaffe med masser af aroma. Alt bliver produceret uden elektricitet eller vand, og der plantes lokale træsorter overalt for at påvirke naturen så lidt som muligt.

Bekele arbejder både med sin egen kaffe og med kaffen fra 75 andre lokale farmere. Han har været omkring kaffe siden sin barndom, da hans forældre var kaffefarmere i lavlandet omkring Murago.