Espressokursus

Imponer dine gæster med den perfekte espresso og cremede cappuccino, og få inspiration til hvordan du kan brygge den bedste morgenkaffe til dig selv. Du vil få kompetencer til at brygge på din egen espressomaskine, som vi gør i kaffebarerne.

På kurset vil vi gå over de fundamentale elementer, det kræver at brygge den bedste kop espressokaffe derhjemme. Du vil bl.a. lære om kværning af kaffe, dosering, distribuering og stampning, og få en forståelse for det håndværk der ligger bag en velbrygget kop kaffe.

Vi kommer til at smage en masse espressokaffe sammen og tale om aroma'er og konsistens, og hvordan du aktivt kan påvirke det resultat der kommer frem gennem brygningen. Du kommer også til at teste dine færdigheder i at steame mælk.

Kurset er meget praktisk orienteret, så du med egne hænder kan lære kunsten. Du får mulighed for at eksperimentere med håndværket bag en raffineret kop espresso, og prøve kræfter med de færdigheder der kræves, for at lave en cremet cappuccino.

Kurset er rettet mod hjemmebryggere, og dem som har lyst til at prøve kræfter med baristafaget, og er ikke egnet som en professionel barista uddannelse.