Kaffekursus

Vores kyndige barista vil guide dig gennem kaffens verden. Vi skal tale om hele kaffens rejse fra kaffebønne til kop. Vi gennemgår de faktorer, som har betydning for, hvordan kaffen kommer til at smage - blandt andet sourcing af kvalitetskaffe, høst og behandling, ristning og selvfølgelig brygning.

Du vil lære om kaffe ekstrahering, kaffekværn og kværningsgrad. Du vil lære at smage forskellige aromaer i hver kop og få inspiration til at vælge den kaffe, der passer bedst til dig.

Vi fokuserer på sort filterkaffe og nogle af de mest populære bryggemetoder inklusiv håndbryg på en Aeropress og den fladbundede japanske tragt, Kalita Wave.

Vi ser kaffe som et håndværk. Her får du et rum, hvor vi nørder, smager og brygger kaffe sammen og hvor der er plads til fordybelse. På vores lille hold er der tid til at stille spørgsmål og afsøge viden om, hvordan du brygger den bedste filterkaffe til dig selv derhjemme. Du vil gå herfra med hands-on erfaring i at smage og brygge kaffen selv - og teknikker til at finjustere til præcis din personlige præference.