Kurv
Espresso

Information

Dose19 g kaffe til en dobbelt espresso

Bryggevægt38 g

Bryggetid27 sekunder

GrindMeget fint - juster til bryggetid

Filterkurv18 eller 20 g VST-kurv

Vandtemperatur93°C

Vandtryk7 bar

Vandkvalitet<50 ppm CaCO3

Trin 1Brug en vægt til at afmåle dosering af kaffen og den bryggede væske.
Trin 2Fordel kaffen med en finger, så overfladen er helt ensartet og jævn.
Trin 3Tamp kaffen med 10-15 kg tryk. Det er ikke så vigtigt, hvor hårdt det er, bare det er helt lige.
Trin 4Juster kværningsgraden, så espressoen løber på ca 27 sekunder. Gennemløbstiden afhænger af kværningsgraden, so det er vigtigt at eksperimentere med dette. Finere kværningsgrad øger gennemløbstiden.
Trin 5For at få en mere balanceret kop rører vi et par gange rundt i espressoen med en ske for at blande de forskellige lag, før vi nyder den. God fornøjelse!

Måske noget for dig?

VST Filterkurv 18 G
330 DKK
VST Precision
En filterkurv der helt enkelt brygger en bedre espresso
330 DKK
Espresso Blend
95 DKK
50% Akmel + 50% Vista Hermosa
Sød og balanceret espresso med cremet fylde
95 DKK
Adresse

Godthåbsvej 34B
2000 Frederiksberg

Kontakt

mail@coffeecollective.dk
+45 60 15 15 25

Sprog

Engelsk
Dansk

Valuta

USD
DKK