Takesi Catuaí

Bolivia

Frugtig på en ekstremt ren måde. Forfriskende sødme og syrlighedsbalance. Kompleks aroma of litchi, abrikos og muscovadosukker.

Takesi er en af de mest spændende farme, vi længe er stødt på. Den ejes af familien Iturralde, og drives af Juvenal Quijhua, der med sin helt unikke natur- og detaljeforståelse har ført familiens høje ambitioner ud i livet og skabt nogle kaffer af enestående kvalitet.

Markerne er nogle af de højest beliggende i verden, helt op til 2600 moh og det 1,5 meter dybe humus lag giver samman med skyggeforholdene fra bjergene et helt specielt terroir, som bidgrager til den enestående kvalitet Takesis kaffe har.

Høstet aug-sep 2018. Vi har betalt 7 gange markedsprisen (12$/lb FOB) for den suveræne kvalitet. Ristet lyst.

Læs om vores besøg hos Takesi, Bolivia (engelsk)

Weight: 250g

119,20 DKK

Frugtig på en ekstremt ren måde. Forfriskende sødme og syrlighedsbalance. Kompleks aroma of litchi, abrikos og muscovadosukker.

Varenummer (SKU): 1933 Varekategorier: ,
Skift valuta:
  • Ejer

    Iturralde familien

  • Høstmetode

    Selektiv håndpluk

  • Region

    Yanacachi

  • Harvest calendar

    September - Oktober

  • Sorter

    Catuai and Geisha

  • Proces

    Vasket. Mekanisk tørret.

  • Højde

    1.700 - 2.600 moh.

  • Produktion

Takesi Catuai

Carr Chojlla - Yanacachi, Bolivia

Takesi Catuai