Jaime Casallas

Colombia

Meget balanceret og elegant kaffe med fin syre og sødme. Noter af mandel, blåbær og rose.

Jaime Casallas ejer farmen El Prado med 4 Ha kaffetræer. Han dyrker mest arabica sorten Caturra, som er meget sød og rund.

Jaimes farm ligger 1560 meter over havet. For at sikre en stabil kølig temperatur under fermenteringen, har han muret vægge op omkring hans fermenterings- og vaskekar.

Vi har betalt 183% over markedsprisen (3,99 usd/lb FOB) for den høje kvalitet. Vi har mellemristet bønnerne for at fremhæve balancen i kaffen.

Læs om vores seneste besøg i Colombia (engelsk)

Weight: 250g

79,20 DKK

Meget balanceret og elegant kaffe med fin syre og sødme. Noter af mandel, blåbær og rose.

Varenummer (SKU): 1707 Varekategorier: ,
Skift valuta:
  • Ejer

    Jaime Casallas

  • Høstmetode

    Selektiv håndpluk

  • Region

    Gigante

  • Harvest calendar

    Hele året

  • Sorter

    90% caturra, Typica, Columbia, Geisha.

  • Proces

    Vasket. Tørring i skyggegivende telte.

  • Højde

    1.560 moh

  • Produktion

    9 ton årligt

El Prado

Unnamed Road, Gigante, Huila, Colombia

El Prado