Finca Buena Vista

Bolivia

Finca Buena Vista

Balanceret kaffe, let og sødmefuld med fin syrlighed. Karamel, lys chokolade, figner og honningmelon. Økologisk.

Finca Buena Vista ejes af familien Rodrigues, som har været centrale i udviklingen af specialkaffe i Bolivia. Denne økologiske kaffe er høstet i aug-sep 2016 af ti småbønder i området Copacabana ved byen Caranavi. De leverer deres bær til vådmøllen Finca Buena Vista, hvor de depulpes, fermenteres og vaskes med stor omhyggelighed.

Familien underviser også bønderne i bekæmpelse af sygdomme og skadedyr, samt hvordan kan øge kvaliteten og udbytte af deres marker.

Kaffen har en så høj kvalitet, at vi har betalt 146% over markedsprisen (4,4 $/lb FOB). Vi har ristet kaffen mellemlyst med fokus på balancen i koppen.

Læs om vores seneste besøg i Bolivia (engelsk)

Weight: 250g

11,60$

Balanceret kaffe, let og sødmefuld med fin syrlighed. Karamel, lys chokolade, figner og honningmelon. Økologisk.

Varenummer: 1902 Kategorier: ,
WOOCS 2.1.8.1
  • Ejer

    Rodriques familien

  • Høstmetode

    Selektiv håndpluk

  • Region

    Caranavi

  • Høstsæson

    Juli - Oktober

  • Sorter

    Caturra, Typica and Catuai

  • Proces

    Vasket. Soltørret og mekanisk tørret.

  • Højde

    1.500 - 1.700 moh

  • Produktion

Finca Buena Vista

Unnamed Road, Bolivia

Finca Buena Vista